Halvera tomaterna och blanda de tillsammans med salladsbladen.
Skär nektariner eller persikor i tunna skivor och stek eller grilla dem snabbt på båda sidor. Fördela sedan fruktskivorna över salladen.
Rör ihop samtliga ingredienser till tahinikrämen och späd ut den med vatten om du vill ha den tunnare.
Rosta pinjenötterna i en stekpanna tills det att de har fått lite gyllene färg.
Toppa salladen med de rostade pinjenötterna och servera tillsammans med tahinikräm.