Mät upp och rosta mandlarna i en stekpanna, rosta även lite extra mandel till topping.

Mixa mandlarna i en matberedare med knivbladen.

Mät upp och tillsätt cashewnötterna och mixa lite lätt, man vill ha lite större bitar av cashewnötterna. Häll över de mixade nötterna i en bunke.

Kärna ur dadlarna. Lägg de urkärnade dadlarna i mixern tillsammans med den smälta kokosoljan, raw kakao och äkta vaniljpulver.

Mixa till en deg. Lägg ner i bunken med nötblandningen. Blanda ihop.

Klä en form (storlek ca 15 x 15 cm) med bakplåtspapper. Fördela degen i formen och släta ut till ett jämnt lager. Strö lite rostad, hackad mandel över kakan.

Låt vila i kylskåpet minst 1 timme. Ta ut kakan och dela i rutor.