Go Back
Print
Inga betyg än

Bruschetta med vegansk bönröra

Prova att göra en god surdegsmacka med fräsch röra på BreOliv, cannellinibönor, solrosfrön, rödlök, citron och kapris. BreOliv och tomater är en vinnande kombination.
Måltid Lunch

Ingredienser

Bönröra

  • 1/2 förpackning sköljda och avrunna Zeta Cannellinibönor Ekologiska 380 g
  • 1/2 dl solrosfrön
  • ¼ liten rödlök finhackad
  • 3 msk Zeta BreOliv eller BreOliv Mild
  • 2 plommontomater hackade
  • 3 msk Zeta kapris små hackade
  • 3 msk färsk persilja hackad
  • 3 msk saft av citron
  • 1/2 tsk flingsalt

Övriga ingredienser

  • Surdegsbröd rostade i ugn
  • 1 vitlöksklyfta finhackad
  • Zeta BreOliv eller Breoliv Mild
  • 4 tomater hackade
  • Salt
  • Nymalen peppar
  • Ärtskott

Instruktioner

  • Lägg samtliga ingredienser till bönröran i en matberedare och mixa med korta intervaller ett par gånger. Röran ska vara grovhackad, inte helt slät.
  • Rosta brödskivorna i ugn eller brödrost.
  • Halvera de rostade bröden och gnugga med vitlöksklyftan.
  • Bre bröden med BreOliv och lägg på bönröran.
  • Hacka tomaterna och lägg ovanpå röran.
  • Strö över salt, peppar och hackade ärtskott.