Koka äggen. För en något rinnande äggula, koka först upp vattnet, lägg i äggen och koka i 8 minuter. Lägg dem sedan omedelbart i kallt vatten en stund innan du skalar dem.
Rosta brödet och bred på smör. Mosa avokadon med en gaffel och bred på brödet, krydda med chili, vitlökspulver, salt och peppar. Tips: Kontrollera om avokadon är mogen genom att trycka lätt på kärnan på toppen. Om den lätt trycks in i avokadon är den mogen.
Skiva äggen och lägg på smörgåsarna. Krydda ytterligare och servera med krispiga grönsaker eller en sallad.