Recept: Linssoppa med kokos och curry

Recept: Linssoppa med kokos och curry

Den är god, den är nyttig, den är enkel. Här är pt-Lisas bästa recept på linssoppa.

sites/default/files/image_588_0.jpeg

Linssoppa, 2 portioner

1,5 dl torkade röda linser
1/2 burk kokosmjölk á 400 g
Grönsaker/rotfrukter som morot, lök, vitlök, paprika, zucchini..
Ett par cm färsk ingefära, hackad
2 msk tomatpuré
Massa curry

Salt & peppar

Tärna grönsakerna och lägg i vatten i en kastrull på spisen. Vattnet ska precis täcka grönsakerna. När vattnet börjat koka tillsätter du linserna, kokosmjölken, tomatpurén, ingefäran samt curryn.
Låt puttra på låg värme tills linserna är klara, ca 10 min.
Smaka av med salt & peppar, ev. spä ut med lite mer vatten.
Text och bild: Lisa Johansson
Skriv ut recept
Recept: Linssoppa med kokos och curry
Recept: Linssoppa med kokos och curry
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Portioner
Portioner
Recept: Linssoppa med kokos och curry
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Inga kommentarer

Berätta vad du tycker

Din e-postadress kommer inte publiceras