Nyttig, fräsch och snabb lunch

Happy Sunday!

Idag vaknade jag med riktig RIKTIG träningsvärk i axlarna! Jag tränade mina axlar med coachens vid min sida, och vi provade på många roliga och tunga övningar. Man kan säga att det känns av idag! Efter gårdagens träning var det fullt hus hemma hos mig, både mina föräldrar, min vovve och F’s syster kom förbi på besök. Det blev en härlig kväll med både glass och filmmys.

Idag balanserar jag upp gårdagens chokladglass med en lättare lunch. Gazpachosoppa! Jag har aldrig gjort en gazpacho förr men det var förvånansvärt lätt. Soppan toppades med gurkbitar, sparris, parmesan och brödkrutonger sedan serverade den med varmt bröd till.

6 körsbärstomater

1 gul lök

1/2 röd paprika

2 vitlöksklyftor

1/2 skalad gurka

1 burk krossade tomater

1 tsk grönsaksbuljong

peppar och salt

Mixa allt och värm brödet sist så att det är varmt till den ljumna soppan.

No Comments Yet
  1. Hej fina du! Vad gott det ser ut 😊 Jag har idag bloggat i 3 år och har därför en tävling där man vinna att skriva ett inlägg på min blogg och en chokladkaka från Marabou. Skulle vara kul om du ville vara med!

Sporthälsa bbb