Tips till helgens brunch

Jag tänkte att jag skulle vara ute i god tid och tipsa er om supergoda proteinpannkakor till helgen. Det behöver självklart inte vara helg för att man ska göra pannkakor men det tar lite längre tid att göra, tycker jag, och därför passar det utmärkt till helgens långa frukost eller brunch då de flesta av oss har lite mer tid.

Jag har kvar min mormors gamla plättjärn (gjort i gjutjärn tror jag) som väger massor men vad gott det blir när jag användet det.

Receptet ger ca 15-17 plättar eller ca 5 normalstora pannkakor:

Jag tänkte att jag skulle vara ute i god tid och tipsa er om supergoda proteinpannkakor till helgen. Det behöver självklart inte vara helg för att man ska göra pannkakor men det tar lite längre tid att göra, tycker jag, och därför passar det utmärkt till helgens långa frukost eller brunch då de flesta av oss har lite mer tid.

Jag har kvar min mormors gamla plättjärn (gjort i gjutjärn tror jag) som väger massor men vad gott det blir när jag användet det.

Receptet ger ca 15-17 plättar eller ca 5 normalstora pannkakor:

  • 2 ägg
  • 1 dl bovetemjöl
  • 1 skopa proteinpulver (kan uteslutas men då blir det vanliga pannkakor)  jag använder Better You’s ärt- och havreprotein med vaniljsmak
  • 3-5 dl havremjölk eller valfri mjölksort
  • Blanda ihop allt i en skål och grädda plättarna/pannkakorna i en het panna. Jag använder alltid kokosfett när jag gräddar mina.

sites/default/files/IMG_3882.JPG

Istället för sylt och grädde har jag färsk frukt/bär och naturell kvarg till mina plättar (la till en stor kvargklick efter jag fotade).

Ytterligare ett tips till helgens brunch eller som också passar till mellanmål är äppelskivor med jordnötssmör. Jag fullkomligt älskar jordnötssmör och köper alltid ett ekologiskt från märket Green choice. Det innehåller det ett jordnötssmör ska innehålla, dvs. jordnötter och inte en massa annat.

sites/default/files/IMG_3865.jpg

Gillar man, och tål, jordnötssmör kan man använda det till andra frukter också. Prova med jordgubbar, banan, hårt päron, apelsin, melon eller någon annan frukt som ni tror passar ihop med nötsmöret.

Tur att dagarna går fort så det snart är helg igen 😉

Inga kommentarer

Stängt för kommentarer