Har ni smakat eller gjord en supertrendig Acai Bowl ? Det hela böjade i slutet av 80-talet i Rio där surfare gjorde acai bowl för att få i sig näring innan de tog sig an vågorna(bäret har använts sedan länge, bl.a av indianerna i Latinamerika för att lindra olika sjukdomar) Sedan spred det sig till Kalifornien (jag tror det var Oprah Winfrey som nämnde det i sin show) och nu har även denna trend nått Sverige.
Har ni smakat eller gjord en supertrendig Acai Bowl ? Det hela böjade i slutet av 80-talet i Rio där surfare gjorde acai bowl för att få i sig näring innan de tog sig an vågorna(bäret har använts sedan länge, bl.a av indianerna i Latinamerika för att lindra olika sjukdomar) Sedan spred det sig till Kalifornien (jag tror det var Oprah Winfrey som nämnde det i sin show) och nu har även denna trend nått Sverige.
Superbäret växer vilt i palmträd i Amazonas och sägs vara världens nyttigaste bär. Det är sprängfyllt med antioxidanter, vitaminer, nyttiga fettsyror, mineraler och fibrer och kan sägas fungerar som rostskyddsmedel för kroppens celler(just pga sitt höga antioxidantinnehåll). Det sägs att acaibäret innehåller 10 ggr så mycket näring som blåbär och smaken påminner om en blandning av blåbär och choklad med inslag av nötter.
I Amazonas jobbar 125 000 människor dagligen för att plocka acai för hand. Totalt plockas 500 000 ton acai under ett år, vilket gör bäret till en viktig inkomstkälla.
Acai bäret har flera hälsoeffekter och sägs bl.a kunna:
- förbättra blodcirkulationen
- stärka kroppens immunförsvar
- ge extra energi och bekämpa fria radikaler
- sänka det dåliga kolesterolet(LDL) i kroppen
- har en antiinflammatorisk effekt
Så här kan ni göra en Acai Bowl för 2 pers:
- 4 dl frysta hallon och blåbär
- 1 avocado eller 1 fryst banan
- 1,5 dl kokosmjölk eller mandelmjölk (eller den mjölksort man gillar)
- 2 msk acaipulver
Mixa de tinade bären, mjölken och avocadon/bananen. Häll sedan i acaipulvret och mixa en stund till. Toppa med skivad banan, kokosflingor, frukt eller bär. Konsistensen blir lite som glass, men nyttigare.
Befinner du dig i Stockholm och har vägarna förbi söder kan du få en härligt god Acai Bowl på Cykelcafé Le Mond. Deras ser ut så här:
Det är också lätt att göra en smoothie med acai pulver.
- 1,5 dl hallon och blåbär (frysta eller färska)
- 1 msk acaipulver
- 1 dl kokosmjölk
- 1 dl vatten
- ca 1 msk pressad lime eller citron
- några myntablad
- Blanda allt i en mixer och dekorera med några myntablad. Bland i lite honung om ni saknar sötma.
Källa: superfruit.se och kurera.se
