Hälsa Utan Quickfix & Diet

Lite om carob.

Första gången jag hörde om carob var när min dotter nämnde att hon hade bakat och använt något som hon sa hette carob. Jag måste villigt erkänna att jag inte hade en aning om vad det var men eftersom jag vet att hon, precis som jag, är intresserad av nyttiga saker var jag tvungen att ta reda på vad det var för något. Sagt och gjort, och här kommer lite fakta om carob:

Första gången jag hörde om carob var när min dotter nämnde att hon hade bakat och använt något som hon sa hette carob. Jag måste villigt erkänna att jag inte hade en aning om vad det var men eftersom jag vet att hon, precis som jag, är intresserad av nyttiga saker var jag tvungen att ta reda på vad det var för något. Sagt och gjort, och här kommer lite fakta om carob:

Carobträdet eller Johannesbrödträdet som det också kallas växer runt medelhavet. Växten klassas som en baljväxt och dess frukt liknar sockerärtor och det är kapseln/fröskidan som man torkar och maler ner till det pulver som blir carob. 

Carobpulver påminner på många sätt om kakao men är så gott som fettfri och innehåller inget koffein. Den har 1/3 mindre kalorier än vanlig choklad och kan bl.a användas i bakverk, godis eller, som jag brukar göra, i smoothies.

Carob är väldigt näringsrikt då den innehåller A-vitamin, B1, B2, kalium, kalcium, magnesium, koppar, järn, krom, mangan och nickel. Dessutom är den både proteinrik (5g/100g) och fiberrik. Sägs även ha en positiv effekt på ett högt kolesterolvärde. Höll på att glömma det bästa. Det smakar gott 🙂

Här ska ni få ett recept på en smoothie som innehåller carob och en hel del andra nyttigheter också. Det känns som om jag kan hoppa över små hus när jag har druckit den :). Receptet ger ung. 5 dl. 

 

  • 3 dl blåbär(gärna ekologiska och frysta går alldeles utmärkt)
  • 2-3 msk carobpulver
  • 1 skopa proteinpulver (kan uteslutas) vaniljsmak
  • 1 msk spirulina eller annan ”greens”
  • 1 näve bladspenat
  • 2,5-3 dl havre/mandelmjölk
  • Blanda allt i en mixer

sites/default/files/IMG_4556.JPG

 

Så här ser burken ut som jag köper och jag hittade den på coop. Finns säker hos ICA också.

sites/default/files/IMG_4561.JPG

Påminner lite om en kaffedrink eller något liknande. 

Hoppas ni gillar den lika mycket som jag gör.

Ha en fortsatt bra kväll.

Inga kommentarer

Stängt för kommentarer