Jag gillar verkligen frukost. I alla fall på helgen när jag verkligen tar mig tid att sitta ner och äta i lugn och ro. De vardagliga kokta äggen (2 st varje morgon är standard för mig) får gärna bli något lite mer kreativt på helgen, som exempelvis nyttigare pannkakor! Det här receptet tycker jag blir väldigt gott, och med lite mörk choklad blir pannkakorna ännu lyxigare, och godare..
Jag gillar verkligen frukost. I alla fall på helgen när jag verkligen tar mig tid att sitta ner och äta i lugn och ro. De vardagliga kokta äggen (2 st varje morgon är standard för mig) får gärna bli något lite mer kreativt på helgen, som exempelvis nyttigare pannkakor! Det här receptet tycker jag blir väldigt gott, och med lite mörk choklad blir pannkakorna ännu lyxigare, och godare..
Recept: Chokladpannkakor
1 dl mjölk
2 ägg
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 dl mandel- eller kokosmjöl
kokosfett att steka i
Serveringsförslag:
Smält mörk choklad (jag tog två bitar av 81% mörk choklad)
vispad grädde (eller naturell kvarg blandad med äkta vaniljpulver)
blåbär
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser. Vispa med elvisp eller kraftigt för hand. Låt stå och svälla 10 minuter. Stek på svag värme i kokosfett. Smält chokladen. Vispa grädde. Servera pannkakorna med blåbär, choklad och grädde eller kvarg, mums!
/Hanna