Imorgon ska vi ha ett litet event uppe på hotellets SPA då företaget Palmolive ska lansera en ny tvål med kokosdoft, de har då önskat att få sin frukost i kokosnötens ”anda”. Vi kommer bland annat att servera chiapudding på kokosmjölk, energishot med kokosvatten, mango & ingefära och dessa mumsiga raw kokos & citron bliss balls! Jag hittade ett utgångsrecept men valde att göra om det lite till mitt eget och tillsatte bland annat kokosgrädde för att få de riktigt krämiga och goda.
Imorgon ska vi ha ett litet event uppe på hotellets SPA då företaget Palmolive ska lansera en ny tvål med kokosdoft, de har då önskat att få sin frukost i kokosnötens ”anda”. Vi kommer bland annat att servera chiapudding på kokosmjölk, energishot med kokosvatten, mango & ingefära och dessa mumsiga raw kokos & citron bliss balls! Jag hittade ett utgångsrecept men valde att göra om det lite till mitt eget och tillsatte bland annat kokosgrädde för att få de riktigt krämiga och goda. Varje person som kom in i kondis idag fick provsmaka dessa bollar då jag ville ha lite feedback och alla var otroligt nöjda och sa att det var suuuuperGOA! Receptet går såklart att variera med olika smaker och nötter. Bollarna är perfekta som mellanmål, snacks eller fika 🙂 Snabbt, enkelt och gott <3
Raw Kokos & Citron Bliss Balls
Ingredienser:
– 2 dl cashewnötter
– 6 st dadlar
– 3/4 dl kokosflingor + lite att rulla bollarna i
– 1 msk kokosolja
– 1/2 dl kokosgrädde
– 1/2 tsk vaniljpulver
– 1 msk citronsaft + lite citronzest (smaka av och öka mängden om du vill ha de lite syrligare)
Gör så här:
1. Mixa alla ingredienser i en matberedare eller mixer. Jag mixade bara en kort stund för att behålla lite bitar av nötterna i smeten, jag älskar när det blir lite crunch i bollarna.
2. Forma smeten till små bollar, rulla i kokos och citronzest.
3. Förvara bollarna i kylen tills det är dags att servera!
