Socker i mat du inte visste om

De flesta människor äter för mycket socker. Vare sig det är medvetet eller omedvetet så får nästan alla i sig socker på ett eller annat sätt. Det finns dieter där du ska undvika kolhydrater och fett, men varför finns det så lite information om hur mycket socker det är i vår mat och hur skadligt det är? Socker kan i en innehållsförteckning ha otroligt många namn. Strösocker (sackaros) är bara ett av de få ämnena som finns i våra livsmedel idag.

Ämnen med fruktos eller fruktos och glukos

De flesta människor äter för mycket socker. Vare sig det är medvetet eller omedvetet så får nästan alla i sig socker på ett eller annat sätt. Det finns dieter där du ska undvika kolhydrater och fett, men varför finns det så lite information om hur mycket socker det är i vår mat och hur skadligt det är? Socker kan i en innehållsförteckning ha otroligt många namn. Strösocker (sackaros) är bara ett av de få ämnena som finns i våra livsmedel idag.

Ämnen med fruktos eller fruktos och glukos

Fruktos
Fruktsocker (ren fruktos)
Socker (50 % fruktos)
Sackaros
Sirap
Maltsirap
Lönnsirap
Glukos-fruktossirap och fruktos-glukossirap (ungefär samma sak som socker, fruktosandelen ligger vanligtvis kring 40-60 %)
Invertsocker (socker löst i vätska)
Invertsockersirap (socker löst i vätska)
Stärkelsefruktossirap
Melass
Florsocker

Ämnen med bara glukos:
Druvsocker
Glukos
Maltos
Glukossirap

Så vart finns det här förtäckta sockret? Om du tror att bara du skippar det uppenbara godiset och kakorna så tror du fel. Fryst kycklingfilé är ett av de livsmedlen som innehåller ”socker”. Svt gjorde en jämförelse mellan olika märken, mängd tillsatt vatten, salt och socker. Icas egen kyckling har exempelvis 87 % kyckling och 13% är tillsatt vatten, salt och druvsocker. Bröd är en annan ”bov” i fråga om förtäckt socker. Det är snarare svårt att hitta en brödsort utan socker än med. Om ni vill läsa mer om socker har Göteborgsposten gjort en intressant undersökning, i Pågens Lingongrovan är hela 9 % socker. En Pågenlimpa ger hela 26 sockerbitar. Fazers Rågkusar är ett av de få alternativen som är helt utan socker.

Det kan vara svårt i början att lära sig vad som är sockerfritt och vad som inte är det. Speciellt när sockret har så många olika namn i dagens livsmedel. Det enda sättet att verkligen lära sig är att börja läsa. Läs innehållsförteckningen, läs på om vad socker har för namn. Kopiera listan ovan och ha i mobilen när du handlar, och läs innehållsförteckningen. Även läkemedel kan innehålla sötningsmedel. 

Mitt bästa tips till er sötsugna, drick fruktjuicer, denna avnjöt jag i Marbella. 

sites/default/files/IMG_7022_0.JPG
Socker-listan är kopierad från Jacob Gudiols artikel på träna styrka: www.tranastyrka.se/olika-namn-for-samma-sak-socker/
Svt om kyckling: www.svt.se/plus/plus-jamfor-mycket-vatten-i-fryst-kycklingfile 
Bröd jämförelse från Göteborgsposten: www.gp.se/konsument/granskningar/1.2243114-manga-matbrod-ar-riktiga-sockerfallor 

Inga kommentarer

Stängt för kommentarer