Frukost till middag? Ja tack!
Frukost till middag? Ja tack!
Mättande och god omelett
2 portioner
Näringsvärde: 390 kcal, 8 g kolhydrater, 24 g protein, 28 g fett
Ingredienser:
½ purjolök
6 soltorkade tomater
100 g champinjoner
½ msk olivolja
4 ägg
1 tsk salt
1 tsk peppar
1 dl riven ost (ex. präst) alt. 0,5 dl parmesanost
Ruccola
Gör så här:
- Stek lök, tomater och champinjoner i oljan.
- Vispa äggen lätt, salta och peppra.
- Häll äggvispet över fräset.
- Sänk temperaturen, lägg på osten och låt steka i cirka 10 min.
- Toppa med ruccola.