Hemgjord blåbärssoppa

Jag är aldrig sjuk men nu har jag åkt på något som gör min mage orolig och inte så snäll som den brukar vara. Tror jag fick något från min mat sista dagen i Bangkok men jag är glad att jag klarade mig under hela semestern. Det retar mig lite att jag inte kan träna nu för det var verkligen något som jag saknade under semestern, ett bra gym. Det fanns ett men jag skulla absolut inte kalla det för gym, snarare ett litet rum med några hantlar. Jag gick dit 4 ggr under de 10 dagar som jag var på ön men mest för att bli av med lite överskottsenergi.

Spirulina, en riktig superalg.

Jag börjar varje morgon med en grön “drink”. Den består av spirulina, hampaprotein, bladspenat och kosttillskotten MSM och resveratrol. Jag blandar allt i mixer och häller i havremjölk och vatten. Den ger mig massor av energi och jag känner mig alltid pigg efter den “drinken”. Ibland kan jag ha i en banan och då blir det mer som en smoothie. Vill jag ha den ännu mer krämig lägger jag bananen i frysen över natten och när man kör den i mixern blir der mer som en “sorbet”, väldigt gott.

Nyttig och enkel dessert till helgen.

Helgen närmar sig och det är säker en hel del som ska bjud över vänner på middag. Ibland kan det vara väldigt svårt att veta vad man ska bjuda på och det är inget kul att stå i köket när gästerna kommer. Personligen gillar jag att kunna förbereda så mycket som möjligt innan.

Det här är just en sådan dessert och med bara 4 ingredienser får den även den mest ovana kocken att lyckas.

Smält 1 msk ekologiskt kokosfett i ett vattenbad. Mixa det med en mogen avocado (jag använde mixerstav).

Frukost – dagens viktigaste mål

Hoppa inte över frukosten, det är faktiskt dagens viktigaste mål och bör utgöra 25% av dagens hela energiintag. Studier visar att frukostätare generellt väger mindre än de som hoppar över frukosten. Med en bra start håller du blodsockret på en jämn nivå som gör att du klarar dig fram till lunch utan sötsug,huvudvärk eller hunger dessutom presterar man bättre om man har ätit en bra frukost.

Frukt idag igen.

Igår skrev jag om att frukt är nyttigt och något som jag absolut tycker man ska äta.

Just nu befinner jag mig på resande fot och njuter av den lokala maten och framförallt den härliga frukten som har fått mogna i sol och värme.

Så här såg min lunch ut igår och kommer säker se likadan ut idag.

Ha en skön dag 🙂

Är frukt nyttigt eller farligt?

Idag är det många som undviker att äta frukt. Eller rättare sagt de vet helt enkelt inte hur de ska göra, för vissa säger att frukt inte är bra eller nyttigt medan vissa säger ät hur mycket du vill.

Visst är frukt nyttigt och visst ska man äta frukt. Man behöver inte överdriva och äter man 10 äpplen på en dag är det kanske något annat man saknar i sin kost. 

Kämpa, vasaloppsåkare!

Alltid när första söndagen i mars infinner sig är det inte vilken dag som helst, utan vasaloppsdagen!

För mig är det lite av en tradition att köpa en härlig frukost, sitta i TV-soffan och låta sig själv inspireras. Vad är egentligen mina hjältedåd i år? Vinna poängligan i Caen turneringen, milen under 50 och väga runt 90 kilo.

Ska väl inte vara någon omöjlighet?